M. Altamirano-Castro, J. Hernández-Tenorio, P. A. Meza-Ventura, F. del R. Muñoz-Montoya, E. M. Sandoval-Gallegos, y E. Ramírez-Moreno, «Evaluación de la información nutrimental de salchichas comerciales», ICSA, vol. 7, n.º 14, pp. 20-23, jun. 2019.