C. A. Castillo Gaspar, L. Hernández-Hinojosa, V. V. Arenas Cid, L. N. Ortega Pozos, E. Ramírez Moreno, y L. Delgado Olivares, «Evaluación de la Calidad del Jamón de Pavo en marcas comerciales de México», ICSA, vol. 8, n.º 16, pp. 104-106, jun. 2020.