E. Durán Vasquez, E. Ramírez-Moreno, Q. Zafra-Rojas, N. del S. Cruz-Cansino, y L. Delgado, «La Nutrición como modulador epigenético y su papel en la prevención de enfermedades», ICSA, vol. 9, n.º 18, pp. 199-208, jun. 2021.