L. López, P. M. Herrera, V. D. Cordero, Z. A. Arias, y E. Ramírez, «¿El Jamón de pavo es tan saludable como pensamos?: NOM-051-SCFI/SSA-2010 », ICSA, vol. 9, n.º 18, pp. 126-128, jun. 2021.