L. M. Isidro Bernal, K. Moreno-Gutiérrez, J. E. Téllez-Delgadillo, E. Hernández-Díaz, y L. Pontaza-Ramos, «Nutricionalmente hablando, ¿el queso Oaxaca Light es diferente al queso convencional?», ICSA, vol. 9, n.º 18, pp. 129-132, jun. 2021.