M. F. Álvarez Espinoza, A. Asiain Arreola, Q. Y. Zafra Rojas, J. A. Ariza Ortega, y E. Martínez Ramírez, «Aspectos nutricionales y terapéuticos de jengibre (Zingiber officinale Roscoe), cebolla (Allium cepa) y ajo (Allium sativum L.) como alternativa para prevenir los síntomas de la COVID-19.», ICSA, vol. 10, n.º 20, pp. 237-243, jun. 2022.