García Mejía, Claudia, et al. «Carne Para Hamburguesa Elaborada a Base De Harina De Soya Y Chapulines “chasomeat”». Educación Y Salud Boletín Científico Instituto De Ciencias De La Salud Universidad Autónoma Del Estado De Hidalgo, vol. 5, n.º 10, julio de 2017, doi:10.29057/icsa.v5i10.2544.