Contreras Terán, Alejandra Marysol, et al. «Elaboración De Un Producto lácteo Concentrado De Yogurt De Búlgaros (Lactobacillus bulgaricus): “Fragofrut De Kéfir”». Educación Y Salud Boletín Científico Instituto De Ciencias De La Salud Universidad Autónoma Del Estado De Hidalgo, vol. 6, n.º 11, diciembre de 2017, doi:10.29057/icsa.v6i11.2721.