Mendoza-Mayorga, I, et al. «Elaboración De Yogurt De Pitaya Roja (Hylocereus Undatus)». Educación Y Salud Boletín Científico Instituto De Ciencias De La Salud Universidad Autónoma Del Estado De Hidalgo, vol. 6, n.º 12, junio de 2018, doi:10.29057/icsa.v6i12.3110.