Pérez Martinez, Jesús Fernando, et al. «Revisión De La composición Nutrimental Y Aditivos De Los Chorizos Comerciales». Educación Y Salud Boletín Científico Instituto De Ciencias De La Salud Universidad Autónoma Del Estado De Hidalgo, vol. 8, n.º 16, junio de 2020, pp. 135-9, doi:10.29057/icsa.v8i16.5356.