Lugo, Liliana, et al. «Bacterias ácido lácticas De Bebidas Vegetales Fermentadas: Producción De Metabolitos Y Propiedades Antimicrobianas». Educación Y Salud Boletín Científico Instituto De Ciencias De La Salud Universidad Autónoma Del Estado De Hidalgo, vol. 9, n.º 18, junio de 2021, pp. 175-86, doi:10.29057/icsa.v9i18.6590.