Gutierrez Carrillo, A.E, et al. «Extracción De Pectina De Tejocote (Crataegus Pubescens) Para La elaboración De Yogurth». Educación Y Salud Boletín Científico Instituto De Ciencias De La Salud Universidad Autónoma Del Estado De Hidalgo, vol. 4, n.º 7, diciembre de 2015, doi:10.29057/icsa.v4i7.866.