Montenegro-Bonilla, D. M., N. L. Flores-Flores, B. M. Rodriguez-Lira, N. I. Arriaga-Montiel, D. I. Yáñez-Chávez, y E. Ramírez-Moreno. «Análisis De Los Aceites Vegetales Y Su Estabilidad En La Fritura». Educación Y Salud Boletín Científico Instituto De Ciencias De La Salud Universidad Autónoma Del Estado De Hidalgo, Vol. 11, n.º 22, junio de 2023, pp. 58-66, doi:10.29057/icsa.v11i22.10217.