Cordero-Mendoza, D. D., S. Martínez-Llergo, R. C. Rivera-Gómez, J. F. Martínez-Campos, y A. Ortiz-Polo. «Consumo De Insectos Y Seguridad Alimentaria». Educación Y Salud Boletín Científico Instituto De Ciencias De La Salud Universidad Autónoma Del Estado De Hidalgo, Vol. 12, n.º 23, diciembre de 2023, pp. 106-10, doi:10.29057/icsa.v12i23.11204.