Castillo Gaspar, C. A., L. Hernández-Hinojosa, V. V. Arenas Cid, L. N. Ortega Pozos, E. Ramírez Moreno, y L. Delgado Olivares. «Evaluación De La Calidad Del Jamón De Pavo En Marcas Comerciales De México». Educación Y Salud Boletín Científico Instituto De Ciencias De La Salud Universidad Autónoma Del Estado De Hidalgo, Vol. 8, n.º 16, junio de 2020, pp. 104-6, doi:10.29057/icsa.v8i16.4920.