Lugo, L., N. del S. Cruz-Cansino, A. Cervantes-Elizarrarás, L. Delgado-Olivares, J. A. Ariza-Ortega, y Q. Y. Zafra-Rojas. «Bacterias ácido lácticas De Bebidas Vegetales Fermentadas: Producción De Metabolitos Y Propiedades Antimicrobianas». Educación Y Salud Boletín Científico Instituto De Ciencias De La Salud Universidad Autónoma Del Estado De Hidalgo, Vol. 9, n.º 18, junio de 2021, pp. 175-86, doi:10.29057/icsa.v9i18.6590.