Villaseñor Ortiz, D., O. Martínez Mora, E. Alanís García, y E. Ramírez Moreno. «Contenido De β-Glucanos En almidón Nativo extraído De La Fruta De Pan (artocarpus Altilis)». Educación Y Salud Boletín Científico Instituto De Ciencias De La Salud Universidad Autónoma Del Estado De Hidalgo, Vol. 4, n.º 7, diciembre de 2015, doi:10.29057/icsa.v4i7.841.