Cervantes Elizarrarás, A., N. Cruz Cansino, y J. Piloni Martini. «Antioxidantes E inactivación enzimática Del Jugo De Zarzamora Optimizado Por termoultrasonicación Comparado Con Jugo Pasteurizado». Educación Y Salud Boletín Científico Instituto De Ciencias De La Salud Universidad Autónoma Del Estado De Hidalgo, Vol. 4, n.º 7, diciembre de 2015, doi:10.29057/icsa.v4i7.862.