Valdez López, E., y N. Cruz Cansino. «Optimización Del néctar De Yaca (artocarpus Heterophyllus) Termoultrasonicado Sobre Estabilidad física Y ácido ascórbico». Educación Y Salud Boletín Científico Instituto De Ciencias De La Salud Universidad Autónoma Del Estado De Hidalgo, Vol. 4, n.º 7, diciembre de 2015, doi:10.29057/icsa.v4i7.864.