Ordóñez-Velázquez, I.I. and Ortiz, M.I. 2026. El café de especialidad frente al café de tueste oscuro: implicaciones bioéticas, químicas y de salud pública en el consumo humano: Specialty Coffee vs. Dark Roast Coffee: Bioethical, Chemical, and Public Health Implications on Human Consumption. Mexican Bioethics Review ICSA. 7, 14 (Jan. 2026), 22–27. DOI:https://doi.org/10.29057/mbr.v7i14.16413.