Ordóñez-Velázquez, I. I.; Ortiz, M. I. El Café De Especialidad Frente Al Café De Tueste Oscuro: Implicaciones bioéticas, químicas Y De Salud Pública En El Consumo Humano: Specialty Coffee Vs. Dark Roast Coffee: Bioethical, Chemical, and Public Health Implications on Human Consumption. mbr 2026, 7, 22-27.