Ordóñez-Velázquez, I. I., & Ortiz, M. I. (2026). El café de especialidad frente al café de tueste oscuro: implicaciones bioéticas, químicas y de salud pública en el consumo humano: Specialty Coffee vs. Dark Roast Coffee: Bioethical, Chemical, and Public Health Implications on Human Consumption. Mexican Bioethics Review ICSA, 7(14), 22–27. https://doi.org/10.29057/mbr.v7i14.16413