Ordóñez-Velázquez, Isi Iris, and Mario I Ortiz. “El Café De Especialidad Frente Al Café De Tueste Oscuro: Implicaciones bioéticas, químicas Y De Salud Pública En El Consumo Humano: Specialty Coffee Vs. Dark Roast Coffee: Bioethical, Chemical, and Public Health Implications on Human Consumption”. Mexican Bioethics Review ICSA, vol. 7, no. 14, Jan. 2026, pp. 22-27, doi:10.29057/mbr.v7i14.16413.