Ordóñez-Velázquez, Isi Iris, and Mario I Ortiz. “El Café De Especialidad Frente Al Café De Tueste Oscuro: Implicaciones bioéticas, químicas Y De Salud Pública En El Consumo Humano: Specialty Coffee Vs. Dark Roast Coffee: Bioethical, Chemical, and Public Health Implications on Human Consumption”. Mexican Bioethics Review ICSA 7, no. 14 (January 5, 2026): 22–27. Accessed January 12, 2026. https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/MBR/article/view/16413.