NAVARRETE SANDOVAL, Natalia; SÁNCHEZ TRUJILLO, Magda Gabriela. Acercamiento al empleo de tecnología en la producción y envasado del pulque: ideas y desafíos. Caso Tepeji del Río, Hidalgo. Boletín Científico de la Escuela Superior Atotonilco de Tula, [S. l.], v. 13, n. 25, p. 24–30, 2026. DOI: 10.29057/esat.v13i25.15171. Disponível em: https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/atotonilco/article/view/15171. Acesso em: 8 ene. 2026.