FIGUEREDO URBINA, Carmen Julia. Los gualumbos: deleite gastronómico del estado de Hidalgo. Herreriana, [S. l.], v. 2, n. 1, p. 26–29, 2020. DOI: 10.29057/h.v2i1.5571. Disponível em: https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/herreriana/article/view/5571. Acesso em: 3 jul. 2025.