@article{Garcia Calva_2014, title={Estudio de factibilidad de pan en la región huasteca}, volume={2}, url={https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/huejutla/article/view/1071}, DOI={10.29057/esh.v2i4.1071}, abstractNote={<p class="asangre">El presente documento fue creado de la necesidad de&nbsp; determinar la factibilidad de la elaboración&nbsp; de pan en la región Huasteca, ya que en esta región se tiene&nbsp; pan, elaborado de manera artesanal, lo cual implica que su costo sea alto, debido a la cantidad de producción, se busca la forma de realizar una combinación&nbsp; del plan tradicional y la diversidad de pan&nbsp; elaborador de manera industrial mejorando la calidad&nbsp; y el costo, como:&nbsp;</p> <p class="asangre">1.- pan artesanal huasteco que es una joya culinaria de la región huasteca donde trataremos de incorporarlo primero al mercado local para después incursionar en el mercado regional y nacional</p> <p class="asangre">2.- el pan francés (bolillos) y los baguettes que son de gran consumo por los clientes locales para la elaboración de bocadillos y sándwiches</p> <p class="asangre">3.- el pan dulce comercial, este es el pan que se ofrece en las principales&nbsp; panaderías industriales, donde &nbsp;competiremos activamente con ellos mejorando esos productos con los sabores y la mayor calidad para interesar el paladar del mercado objetivo.</p> <p class="asangre">De acuerdo a &nbsp;los estudios realizados se determina que&nbsp; se debe contar con unas instalaciones de 25 m2 de construcción de paredes de block y loza de&nbsp; cemento para el área de almacén y otra construcción anexa de 100 m2 con todas las medidas necesarias para mantener la mayor limpieza e higiene donde se llevaran a cabo los procesos de elaboración y horneado de los diferentes productos que se ofrezcan.&nbsp;<br>El mercado meta&nbsp; estas considera por&nbsp; los siguientes municipios que conforman la región Huasteca; Chalma, Platón Sánchez, Chiconamel, san Felipe, atlapexco, con especial énfasis en la ciudad de huejutla de reyes hidalgo por su gran demanda de pan y próximamente en la ciudad de Tantoyuca Veracruz.</p> <p class="asangre">En cuanto a la distribución se realizará directamente&nbsp; por la&nbsp; panadería&nbsp; en algunas ocasiones&nbsp; existirá intermediario para llegar&nbsp; el producto hasta el&nbsp; cliente final, razón por la cual será necesario unidades&nbsp; para su distribución será necesario&nbsp; utilizar unidades&nbsp; &nbsp;perfectamente equipadas con la finalidad de que el producto se maneje con seguridad, higiene y efectividad sin perder su calidad, hasta llegar&nbsp; al &nbsp;distribuidor final del producto que serán un conjunto de tiendas de abarrotes que ya están establecidas en todas las colonias y barrios de nuestros lugares de venta donde se les dará a conocer las bondades de la compañía y se les dará una comisión por venta, se hará uso de un exhibidor de un excelente diseño donde se presentaran tres charolas con diversos tipos de pan y mediante unas pinzas el cliente podrá sentirse dentro de una panadería escogiendo sus piezas de mayor preferencia y envolviéndolas en una bolsa de papel blanca con el gravado de la compañía, buscando así persuadir la vista del publico y activar sus sentidos.</p> <p class="asangre">Otra forma de hacer llegar el producto a nuestros clientes será mediante el establecimiento de un local comercial en un área de alto transito peatonal donde se exhibirán todos los productos pertenecientes a la empresa con un local perfectamente diseñado para tal fin, utilizando una gran cantidad de anaqueles, pinzas, charolas y bolsas con el gravado de la empresa para ir creando fidelidad de parte de los clientes.</p> <p class="asangre">El mercado meta serán principalmente las madres de familia que se preocupan por el desayuno y la cena de su familia enfocando nuestros esfuerzos mercadológicos hacia ellas y como mercado secundario se encontraran todos los clientes padres, hijos, niños, adolecentes y personas de la tercera edad que gustan de la deliciosa variedad de productos que ofreceremos.</p> <p class="asangre">La empresa creara empleos dignos que mejoren la calidad de vida de las familias del municipio, fortaleciendo así la economía del municipio y tendrá un gran compromiso por mantener y cuidar el medio ambiente con la implementación de buenas practicas ecológicas y futuros programas de reforestación y apoyo al campo rural.</p&gt;}, number={4}, journal={Ciencia Huasteca Boletín Científico de la Escuela Superior de Huejutla}, author={Garcia Calva, Ana Lilia}, year={2014}, month={jul.} }