@article{Chay Canul_Minaya-Correa_Aguilar-Quiñonez_Gastelum-Delgado_Vázquez -Martínez_Lopez-Duran_2023, title={Composición tisular de la canal en diferentes razas ovinas de pelo criadas en el sureste de México}, volume={9}, url={https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icap/article/view/10197}, DOI={10.29057/icap.v9i17.10197}, abstractNote={<p><span style="font-weight: 400;">El objetivo de este trabajo fue revisar la información acerca de la investigación sobre características de la canal y composición del tejido de la canal en ovinos de pelo en el sureste de México. La información disponible reveló que se han investigado los principales métodos, "medidas </span><em><span style="font-weight: 400;">in vivo</span></em><span style="font-weight: 400;">", como las medidas de ultrasonografía y las medidas biométricas; y "mediciones </span><em><span style="font-weight: 400;">post-mortem</span></em><span style="font-weight: 400;">" tales como disección de cortes primarios (cuello, hombro y sección de costillas 9-11) y mediciones de canales de razas ovinas de pelo criadas en el sureste de México.</span></p&gt;}, number={17}, journal={Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP}, author={Chay Canul, Alfonso Juventino and Minaya-Correa, Angel O. and Aguilar-Quiñonez, José A and Gastelum-Delgado, Miguel A. and Vázquez -Martínez, Ignacio and Lopez-Duran, Saravasti K.}, year={2023}, month={ene.}, pages={15-19} }