Rosales-Arellano, A.D. et al. 2025. Leche funcional: revisión de formulación, bioactividad y aceptación sensorial. Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP. 12, Especial (sep. 2025), 44–60. DOI:https://doi.org/10.29057/icap.v12iEspecial.15307.