Granillo Delgadillo , P.A. et al. 2026. Bacteriocinas: características, mecanismos de acción y aplicaciones biotecnológicas. Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP. 13, Especial (sep. 2026), 58–68. DOI:https://doi.org/10.29057/icap.v13iEspecial.17125.