Palomero Herrera, S. et al. 2026. Formulación y valoración nutrimental de una salsa verde integrando Acanthocereus tetragonus (jacube). Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP. 13, Especial (sep. 2026), 39–47. DOI:https://doi.org/10.29057/icap.v13iEspecial.17875.