González Victoriano, L. et al. 2017. Chayotextle (sechium edule), posible ingrediente en la elaboración de los productos libres de gluten. Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP. 3, 5 (ene. 2017). DOI:https://doi.org/10.29057/icap.v3i5.2065.