Ramírez Olvera, Z.Y. y Hernández-Uribe , J.P. 2024. Placas deshidratadas como alternativa rápida de análisis microbiológico en la industria restaurantera. Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP. 10, 20 (jul. 2024), 57-63. DOI:https://doi.org/10.29057/icap.v10i20.12656.