Leyva, L., Palma R., H.M., López C., M. del R. y Vargas, T.A. 2019. Modificacion enzimatica de almidon de maiz y sus efectos en la viabilidad de la vitamina c. Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP. 5, 9 (ene. 2019), 7-9. DOI:https://doi.org/10.29057/icap.v5i9.3786.