González-Lemus, U., Quintero-Lira, A., Piloni-Martini, J., Campos-Montiel, R.G., Reyes-Munguía, A., Martínez-Trujillo, M.A. y Güemes-Vera, N. 2019. Elaboración de queso tipo panela con extracto de hoja de ortiga y su comparación de parámetros fisicoquimicos. Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP. 5, 9 (ene. 2019), 10-13. DOI:https://doi.org/10.29057/icap.v5i9.3787.