Ortega Ibarra, E., Hernández Ramírez, G. y Ortega Ibarra, I.H. 2021. Composición nutricional y compuestos fitoquímicos de la piña (Ananas comosus) y su potencial emergente para el desarrollo de alimentos funcionales. Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP. 7, 14 (jul. 2021), 24-28. DOI:https://doi.org/10.29057/icap.v7i14.7232.