Cenobio-Galindo, A., Pimentel-González, D., Vargas-Torres, A., Güemes Vera, N. y Campos-Montiel, R. 2015. Efecto de la adición de xoconostle microencapsulado en la actividad antioxidante de películas comestibles de almidón de chayotextle. Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP. 1, 1 (ene. 2015). DOI:https://doi.org/10.29057/icap.v1i1.977.