Martínez-Ramírez, E., Reyes-Munguía, A., Campos-Montiel, R., Hernández-Fuentes, A. y Pimentel-González, D. 2015. Bioaccesibilidad de compuestos fenólicos encapsulados provenientes del xoconostle. Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP. 1, 2 (jul. 2015). DOI:https://doi.org/10.29057/icap.v1i2.986.