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Avila Jimenez, A. G.; Franco Fernandez , M. J.; Robles Ortiz , D. J.; Medina-Pérez, G.; Gonzalez Lemus, U.; Lopez Hernández , B. A.; Said Murcia , M. A. Diseño, valoración Nutricional Y Sensorial De Un Queso Semiduro Usando Tres Tipos De Leche. ICAP 2026, 12, 47-55.