Hernández Ramíreza, I.; Castro Rosas, J.; Gómez Aldapa[, C. A.; Falfán Cortés, R. N.; Rodríguez Marín, M. L. Estudio De Las Propiedades fisicoquímicas Y Funcionales De Mezclas De almidón De Papa Y almidón De maíz Ceroso. ICAP 2017, 3.