González-Lemus, U.; Quintero-Lira, A.; Piloni-Martini, J.; Campos-Montiel, R. G.; Reyes-Munguía, A.; Martínez-Trujillo, M. A.; Güemes-Vera, N. Elaboración De Queso Tipo Panela Con Extracto De Hoja De Ortiga Y Su comparación De parámetros Fisicoquimicos. ICAP 2019, 5, 10-13.