Avila Jimenez, A. G., Franco Fernandez , M. J., Robles Ortiz , D. J., Medina-Pérez, G., Gonzalez Lemus, U., Lopez Hernández , B. A., & Said Murcia , M. A. (2026). Diseño, valoración nutricional y sensorial de un queso semiduro usando tres tipos de leche. Boletín De Ciencias Agropecuarias Del ICAP, 12(24), 47–55. https://doi.org/10.29057/icap.v12i24.17168