Cenobio-Galindo, A. de J., Vargas-Cázares, K. P., Rodríguez-Peláez, I., Hernández-Soto, I., & Campos-Montiel, R. G. (2024). Almidón como recubrimiento para alargar la vida de alimentos origen vegetal: una revisión. Boletín De Ciencias Agropecuarias Del ICAP, 10(19), 27-31. https://doi.org/10.29057/icap.v10i19.11039