Hernández Ramíreza, I., Castro Rosas, J., Gómez Aldapa[, C. A., Falfán Cortés, R. N., & Rodríguez Marín, M. L. (2017). Estudio de las propiedades fisicoquímicas y funcionales de mezclas de almidón de papa y almidón de maíz ceroso. Boletín De Ciencias Agropecuarias Del ICAP, 3(6). https://doi.org/10.29057/icap.v3i6.2447