Vicente Flores, M., Güemes Vera, N., Quintero Lira, A., & Piloni Martini, J. (2017). La sustitución parcial o total de sémola de trigo en las pastas y su valor nutricional. Boletín De Ciencias Agropecuarias Del ICAP, 3(6). https://doi.org/10.29057/icap.v3i6.2450