Ángeles-Santos, M. del C., Jiménez-Alvarado, R., Martínez-Juárez, V., & Aguirre-Álvarez, G. (2018). Efecto del tipo de enzima utilizado en el proceso de extraccion de colageno ovino hidrolizado. Boletín De Ciencias Agropecuarias Del ICAP, 4(8). https://doi.org/10.29057/icap.v4i8.3340