Castro Mendoza , M. P., Heredia Olea, E., Palma Rodriguez, H. M., Vargas Torres, A., & Hernandez Uribe, J. P. (2019). Caracterización funcional a base de harina de desayuno de cereal Oxalis tuberosa agregar fibra. Boletín De Ciencias Agropecuarias Del ICAP, 5(10), 6-10. https://doi.org/10.29057/icap.v5i10.4581