VICENTE FLORES, Macario; GÜEMES VERA, Norma; QUINTERO LIRA, Aurora; PILONI MARTINI, Javier. La sustitución parcial o total de sémola de trigo en las pastas y su valor nutricional. Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP, [S. l.], v. 3, n. 6, 2017. DOI: 10.29057/icap.v3i6.2450. Disponível em: https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icap/article/view/2450. Acesso em: 2 ago. 2025.