QUINTERO SOTO, L. B.; CASTRO ROSAS, J.; FALFÁN CORTÉS, R. N.; GÓMEZ ALDAPA, C. A. Desarrollo y optimización de una botana extrudida directamente expandida a partir de harina de maíz azul (Zea mays L.) y bagazo de naranja (Citrus sinensis L.). Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP, [S. l.], v. 2, n. 4, 2016. DOI: 10.29057/icap.v2i4.305. Disponível em: https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icap/article/view/305. Acesso em: 5 jul. 2025.