ÁNGELES-SANTOS, María del Carmen; JIMÉNEZ-ALVARADO, Rubén; MARTÍNEZ-JUÁREZ, Víctor; AGUIRRE-ÁLVAREZ, Gabriel. Efecto del tipo de enzima utilizado en el proceso de extraccion de colageno ovino hidrolizado. Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP, [S. l.], v. 4, n. 8, 2018. DOI: 10.29057/icap.v4i8.3340. Disponível em: https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icap/article/view/3340. Acesso em: 11 ago. 2025.